Tradycyjna, polska kuchnia to prawdziwa bomba kaloryczna, jakkolwiek nie sposób się oprzeć jej smakom oraz zapachom. Obfitość mięs, przygotowanych na różnorodne sposoby, zupy, dania mączne, znakomite kiełbasy, pieczywo, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, ziemniaki, oraz marynowane grzyby i ogórki to przymiotniki polskiej kuchni. Wprawdzie przyswoiliśmy dużo szczegółów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, dalej jesteśmy wierni rodzimym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, kotletom schabowym czy klopsikom. Które potrawy są reprezentatywne dla kuchni? Przystawka, to tatar z surowego mięsa wołowego, śledzie w przeróżnych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.
{
Data publikacji Kategorie Bez kategorii
Polska kuchnia ma śliczne tradycje i do dziś w rejonach spożywa się stereotypowe, regionalne potrawy. Na Kaszubach są to pomiędzy innymi śledzie po kaszubsku. Żeby je sporządzić wypada wymoczone filety śledzi pokroić w kawałki. Rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać cukier i chwilę smażyć. Wlać ocet, dorzucić liście laurowe, ziele ang ., koncentrat pomidorowy. Wymieszać i dusić parę minut. Zdjąć z ognia i doliczyć ziarenka gorczycy. Wystudzić. Kłaść odłamki filetów oraz przekładać sosem. Śledzie po kaszubsku najodpowiedniej smakują na drugi dzień, kiedy dobrze się zmarnują oraz przejdą smakiem marynat. Do przysmaków kaszubskich wypada również węgorz wędzony. Jest potrawą przyrządzaną na Kaszubach, a metoda wędzenia przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Węgorze pochodzą z jezior Raduńskich i poławiane są od wieków. Drewno wykorzystywane do wędzenia nadaje rybie specyficzny smak. Kuchnia polska jest z pewnością jedną z najlepszych, jeżeli chodzi o smak oraz doskonałość takich potraw. Trzeba tutaj zauważyć, że każdy może w słuszny sposób dopasować do tego swoje pomysły na nadzwyczaj konkretne polskie dania. Istnieją wszelkiego typu kwestie dotyczące opinii, które tłumaczą, że polskie dania znakomicie smakują, bowiem są przygotowywane, wedle stereotypowych recept z bardzo słusznych jakościowo składników. Nie używa się tutaj w większości jakiś super produktów z proszku, albowiem prawdziwy smak szanującej siebie kuchni wydobywa się w głównej mierze z głębi serca i zaangażowania. Odpowiedni dobór składników, z pewnością potrafi zachwycić nie tylko samych rodaków, jednak także obcokrajowców, którzy w wielu przypadkach zjeżdżają się tu nie tylko ze względu turystyczne, niemniej jednak co najistotniejsze ze względy kulinarne. Polskie smaki bezbłędnie są zaprezentowane chociażby przez odpowiednie zastosowanie takich smaków jak rosół, bądź fenomenalne kluski przygotowywane w stereotypowym śląskim przepisie. Kluski, pierogi, placki naleśnikowe – wywodzą się z dawnych czasów, kiedy tak właściwie mięso występowało na stolikach w znacznej większości domów jedynie w niedzielę, a podstawa codziennych obiadów była mąka, nabiał i ziemniaki. Polskie gospodynie do perfekcji okiełznały produkcję ciasta na pierogi – nie jest to banalna sprawa, bo pierogowe ciasto musi być niezmiernie elastyczne, cienkie oraz miękkie po ugotowaniu. Jak najbardziej, ile gospodyń, tyle przepisów na solidne ciasto na pierogi. Po okiełznaniu zdolności wyrobienia porządnego ciasta, należy przejść do przygotowania farszu.Polska jest sławna z wybornych dań
Rynek główny restauracja
Kaszuby są niesłychanie bogate w ryby, dlatego kuchnia ta tak w wielu przypadkach je stosuje. Na rozmaite sposoby, wielokrotnie ryby po kaszubsku podawane są taki sposób tym w tym rejonie Polski. Polska kuchnia bogata jest w przeróżne, rozkoszne zupy. Już w polskiej historii polewki, gęste pożywne zupy spożywano na śniadanie (w formie mącznych zacierek na mleku), obiady i kolacje. Gospodynie korzystały ze wszystkiego co zebrały w sadzie. Jesienią i zimą gotowały zupy na bazie suchych owoców oraz grzybów. Współcześnie na ogół zupy jada się do obiadu. Do najpopularniejszych należy na pewno rosół z kury, z którego sporządzić wolno inne zupy takie jak na przykład zupę pomidorową. Do popularnych polskich zup należy również krupki.Sztuka kulinarna tworzenia deserów krajowej kuchni
restauracja w Krakowie
